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如何預(yù)防食物中毒?食品安全檢測(cè)儀幫您預(yù)防食物中毒

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時(shí)間：2021-11-26 08:55:48 更新時(shí)間：2021-11-26 09:08:01

食物中毒，是指人類食用被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者含有有毒有害物質(zhì)的食品后發(fā)生的非傳染性急性和亞急性疾病。食物中毒的特點(diǎn)包括:與食物有關(guān)的疾病。所有的病人都吃同樣的食物，不吃的不會(huì)生病。停止進(jìn)食后疾病很快就會(huì)停止;潛伏期短，來(lái)勢(shì)快，發(fā)病集中，從少數(shù)人到數(shù)百人不等;中毒的臨床表現(xiàn)相似，以胃腸道癥狀為主;一般來(lái)說(shuō)，人與人之間不存在直接感染。

食物中毒主要包括細(xì)菌性食物中毒、動(dòng)植物毒性食物中毒和化學(xué)性食物中毒。

其中，細(xì)菌性食物中毒是指食用含有大量致病菌和毒素的食物而引起的食物中毒，如沙門氏菌食物中毒、副溶血性弧菌(嗜鹽菌)食物中毒、葡萄球菌食物中毒、致病性大腸桿菌食物中毒等。有毒動(dòng)植物中毒包括河豚、蝸牛、高組織胺魚(yú)、毒蘑菇、青豆、發(fā)芽土豆、鮮黃花菜、桐油等。化學(xué)食物中毒一般包括亞硝酸鹽中毒、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒、甲醇中毒、鋇鹽中毒、氟硅酸鈉中毒等。

如何預(yù)防食物中毒?

提高安全意識(shí)(宣傳教育);

1. 減少家庭、集體食堂和集體用餐的機(jī)會(huì);

2. 選擇保質(zhì)期內(nèi)新鮮、干凈的食品;不要冒險(xiǎn)食用有毒動(dòng)植物;把食物徹底加熱和煮熟;

3.不要將顏色和形狀相近的食物與非食物混和，烹調(diào)時(shí)避免用桐油和亞硝酸鹽作鹽，白酒時(shí)避免用甲醇和氟硅酸鈉作蘇打粉，鋇鹽作“粉白”中毒。

4. 使用萊恩德食品安全檢測(cè)儀器系列，提前對(duì)食用或市場(chǎng)流通食品進(jìn)行微生物污染、有毒有害物質(zhì)、農(nóng)藥殘留等各種食品安全隱患篩查，防止不合格、不安全食品上桌。

如何預(yù)防食物中毒?食品安全檢測(cè)儀幫您預(yù)防食物中毒